|
НЕМНОГО ИСТОРИИ
История возникновения чая, а также кофе – любимых напитков
человечества – окутана многочисленными легендами. Что касается чая, то одни
китайские предания относят его возникновение к временам творения Неба
и Земли, связывая с именем мифического Государя Солнца Янь-ди, зачинателя
земледелия и медицины. Другие легенды говорят о том, что рождением чая мы
обязаны императору Южного Китая, философу Шень Нуну, правившему с 2737 по 2697
год д.н.э. Согласно этой легенде, у китайцев была привычка кипятить воду перед
употреблением, и вот, однажды Шень Нун приказал вскипятить воду у себя под
деревом. Несколько листочков этого дерева, сорванных ветром, попали в кипяток.
К его удивлению, напиток оказался приятным на вкус и имел прекрасный аромат.
Напиток так восхитил императора, что он издал указ об употреблении нового
напитка по всей стране. Он так отзывался о чае: "Если ты чувствуешь себя
подавленным, чай дает бодрость и силу!”.
О достоинствах чая
высказывали мнение многие древнекитайские философы. Говорили, что он лучше
вина, ибо не вызывает опьянения, лучше воды, так как не является переносчиком
заразных болезней.
Согласно другой легенде, сын правителя Индии
буддийский принц Бодхидхарма, распространяя буддизм в Китае, дал обет в течение
семи лет наблюдать и размышлять. На пятом году молитвенного созерцания,
странствуя по Южному Китаю, он как-то мимоходом сорвал с ближайшего куста
несколько листочков и стал их пережевывать. Листочки взбодрили его и подкрепили
его так, что благодаря их чудесному свойству он смог выдержать еще два
следующих года медитации. Это был куст чая, который с того времени и был
увековечен как напиток из него.
Еще одна легенда, но уже
японского происхождения, гласит, что Бодхидхарма, называемый там Дарума,
отчаявшись из-за сонливости, которая его мучила во время медитации, он обрезал
себе веки, чтобы глаза не смыкались, а на том месте, где упали веки, выросли
два куста. Приверженцы Дарумы собрали с тех кустов листья и приготовили из них
напиток. Оказалось, что этот напиток развевает скуку, имеет приятный вкус и
распространяет хороший аромат.
Любопытно отметить, что
слово "чай” и слово "бодрость” по-китайски обозначаются одним и тем же
иероглифом. 
| 